Nom du produit : benzoate de sodium, CAS : 532-32-1 formule : C7H5NaO2 poids moléculaire : 122,1214

Propriétés physiques et chimiques : cristaux prismatiques positifs blancs ou incolores, ou poudre blanche. La densité relative est de 1,44. Se dissout dans l'eau.

Emballage : le produit est enveloppé dans un film de polyéthylène, et l'emballage extérieur est un sac tissé en polypropylène. Le poids net est de 25 kg.

Stockage : endroit ventilé et sec, à l'abri de la lumière du soleil et des flammes nues.

Utilisations : conservateurs, agents antimicrobiens.

Quantité limitée :

1. GB2760-2014 : gomme à base de gomme GMP (acide benzoïque) ; préajustée à 0,2 g/kg.

2. FAO/OMS (mg/kg) : margarine, huile d'olive, confiture et gelée, cornichon aigre et jus d'ananas conservateur 1000 (utilisation unique ou acide, acide sorbique et sel et sulfite, mais sulfite pas plus de 500, uniquement pour la fabrication) ; sauce à la mangue 250 ; bande d'angle de congélation rapide, bloc de poisson, farce de poisson GMP.

3. Japon (avec benzoate, g/kg, g) : caviar 2,5 (ce produit 2,95) ; boisson fraîche, sirop et sauce soja 0,6 (ce produit 0,7) ; margarine 1 (par exemple, acide sorbique et ses sels combinés avec 1) ; produits rôtis avec sauce aux fruits et jus (y compris jus concentré) pour 1.

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