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Application de la gomme de gellane faible acyleApplication de la gomme de gellane faible acyleGomme de gellane faible acyle La gomme de gellane FA est un gel polysaccharidique obtenu par fermentation biologique. Elle présente les avantages d'une faible dose, d'une grande transparence, d'une forte capacité de libération d'arômes, de résistance aux acides et aux alcalis. La gomme de gellane peut être largement utilisée dans2024.10.16APPLICATION DE LA GOMME DE GELLANE Haute AcylAPPLICATION DE LA GOMME DE GELLANE Haute AcylLa gomme de gellane est un nouveau polysaccharide extracellulaire microbien produit par des bactéries Gram-négatives Pseudomonas utilisant le saccharose et le glucose comme source de carbone par la méthode de fermentation aérée profonde. Il présente les avantages d'une faible dose et d'une bonne performance de suspension2024.10.16catalogue d'édulcorantscatalogue d'édulcorants2024.10.16Nouvelles recherches/ La fibre alimentaire prébiotique pourrait soutenir l'émotionnelNouvelles recherches/ La fibre alimentaire prébiotique pourrait soutenir l'émotionnelUne nouvelle étude, menée par Jackson et al., démontre que la consommation de la fibre alimentaire prébiotique oligofructose seule, ou en combinaison avec l'oligosaccharide du lait maternel 2'fucosyllactose, favorise une augmentation significative des Bifidobactéries dans le 2024.10.16Aperçu des opportunités du marché de la L-ArabinoseAperçu des opportunités du marché de la L-ArabinoseShanghai a commencé à expérimenter le travail des conseils de santé sur les boissons sucrées, en utilisant les étiquettes de couleur rouge, orange et verte pour guider les consommateurs à lire le tableau nutritionnel et à choisir les boissons de manière rationnelle. Dans un monde où l'attention portée à l'apport de2024.10.16ISOMALTISOMALT2024.09.16Stevia utilisée dans les boissonsStevia utilisée dans les boissonsRemplacer 15-35% de sucre par de la stévia pour produire des boissons non seulement répond aux exigences de la norme nationale GB8270-2014, mais ne réduit pas la qualité du produit, et présente les avantages suivants: Il peut améliorer le goût de la boisson, lui donnant un r2024.08.17Pourquoi choisir la gomme de gellan?Pourquoi choisir la gomme de gellan?Parce que la gomme de gellan a de nombreux avantages particuliers, elle a une large gamme d'applications dans les domaines de l'alimentation, de la pharmacie, de la chimie et d'autres. À l'heure actuelle, elle a progressivement remplacé l'agar-agar et la carraghénane. Dans l'industrie alimentaire, la gomme de gellan peut être utilisée dans les boissons, b2024.07.11Naturel est la tendance!Naturel est la tendance!Les ingrédients naturels sont la tendance de l'avenir. Les ingrédients artificiels ont fait la une dans les grandes entreprises La stévia est naturelle. 2024.07.11Stevia s'étend dans une grande plage d'utilisationStevia s'étend dans une grande plage d'utilisation2024.07.10

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