Produits : Natamycine, Pimaricine
CAS : 7681-93-8
INS : 235
Poids moléculaire : 665,73
Formule moléculaire : C20H41N4O3Cl
Standard
Articles | Standard |
Description | Poudre blanche à blanc crème et inodore |
Identification | Conforme aux exigences |
Solubilité | Pratiquement insoluble dans l'eau ; légèrement soluble dans le méthanol ; soluble dans l'acide acétique et dans le diméthylformamide. |
Rotation spécifique | +250°～+295° |
Dosage (sur base sèche) | ≥95,0% |
pH (solution aqueuse à 1%) | 5,5～7,5 |
Perte au séchage | ≤8,0% |
Cendres | ≤0,5% |
Métaux lourds (Total en tant que Pb) | ≤10mg/Kg |
Arsenic | ≤3mg/Kg |
Plomb | ≤2mg/Kg |
Mercure | ≤1mg/Kg |
Taille des particules | 100% inférieur à 10μm |
Nombre total de colonies | ≤100ufc/g |
Coliformes | ≤40MPN/100g |
Listeria monocytogenes | 25g Négatif |
Norme d'utilisation
Numéro de catégorie alimentaire | Catégorie alimentaire | Max Leve | Année d'adoption |
01.6.1 | Fromage non affiné | 40mg/kg | 2006 |
01.6.2 | Fromage affiné | 40mg/kg | 2006 |
01.6.4 | Fromage fondu | 40mg/kg | 2006 |
01.6.5 | Analogues de fromage | 40mg/kg | 2006 |
01.6.6 | Fromage à base de protéines de lactosérum | 40mg/kg | 2006 |
08.2.1.2 | Produits carnés, de volaille et de gibier non traités thermiquement, salés et séchés, entiers ou en morceaux | 6mg/kg | 2006 |
08.3.1.2 | Produits carnés, de volaille et de gibier hachés non traités thermiquement, salés et séchés | 20mg/kg | 2001 |
