Advantame est un édulcorant de nouvelle génération synthétisé à partir d'acides aminés. C'est un dérivé de l'aspartame et du néotame. Sa douceur est 20000 fois celle du saccharose. En 2014, la FDA américaine a émis la réglementation finale pour approuver l'édulcorant à haute puissance advantame en tant qu'édulcorant non nutritif et exhausteur de goût pour une utilisation dans les aliments autres que la viande et la volaille.

     Advantame propriétés:

20000 fois plus sucré que le saccharose

Le goût est frais et pur, tout comme le saccharose

Haute stabilité, pas de réaction avec les sucres réducteurs ou les composés aromatiques aldéhydiques, pas de chaleur, métabolisme sûr, pas d'absorption.

Il convient aux diabétiques, aux patients obèses et aux patients atteints de phénylcétonurie.