Productos: Natamicina, Pimaricina
CAS: 7681-93-8
INS: 235
Peso molecular: 665.73
Fórmula molecular: C20H41N4O3Cl
Estándar
Ítems | Estándar |
Descripción | Polvo blanco a blanco-cremoso e inodoro |
Identificación | Cumple con los requisitos |
Solubilidad | Prácticamente insoluble en agua; ligeramente soluble en metanol; soluble en ácido acético y en dimetilformamida. |
Rotación específica | +250°～+295° |
Ensayo (en base seca) | ≥95.0% |
pH (solución acuosa al 1%) | 5.5～7.5 |
Pérdida por secado | ≤8.0% |
Cenizas | ≤0.5% |
Metales pesados (Totales como Pb) | ≤10mg/Kg |
Arsénico | ≤3mg/Kg |
Plomo | ≤2mg/Kg |
Mercurio | ≤1mg/Kg |
Tamaño de partícula | 100% menor a 10μm |
Recuento total de placas | ≤100ufc/g |
Coliformes | ≤40MPN/100g |
Listeria monocytogenes | 25g Negativo |
Estándar de uso
Núm. de cat. de alimentos | Categoría de alimentos | Max Leve | Año de adopción |
01.6.1 | Queso no maduro | 40mg/kg | 2006 |
01.6.2 | Queso maduro | 40mg/kg | 2006 |
01.6.4 | Queso procesado | 40mg/kg | 2006 |
01.6.5 | Análogos de queso | 40mg/kg | 2006 |
01.6.6 | Queso de proteína de suero | 40mg/kg | 2006 |
08.2.1.2 | Productos cárnicos, avícolas y de caza curados (incluidos los salados) y secados sin tratamiento térmico, en piezas enteras o cortes | 6mg/kg | 2006 |
08.3.1.2 | Productos cárnicos, avícolas y de caza cominutados curados (incluidos los salados) y secados sin tratamiento térmico | 20mg/kg | 2001 |
