Ítems

Estándar

Descripción

polvo blanco

Potencia

≥900 UI/mg

Pérdida por secado

≤3.0%

Plomo

≤5mg/Kg

Metales pesados (como Pb)

≤10mg/Kg

Mercurio

≤1mg/Kg

Arsénico

≤1mg/Kg

Cloruro de sodio

≥50%

Recuento total de placas

≤10ufc/g

E.Coli

25g Negativo

Salmonela

25g Negativo

Número de categoría de alimentos

Categoría de alimentos

Nivel máximo (g/kg)

01.1.4

Bebidas de leche fluida con sabor

480

01.4.3

Nata cuajada (natural)

400

01.6.1

Queso no maduro

480

01.6.2

Queso maduro

480

01.6.4

Queso procesado

480

01.6.5

Análogos de queso

480

01.6.6

Queso de proteína de suero

480

01.7

Postres a base de lácteos (por ejemplo, pudín, yogur de frutas o saborizado)

480

06.5

Postres a base de cereales y almidón (por ejemplo, arroz con leche, tapioca)

120

07.2

Productos de panadería finos (dulces, salados, sabrosos) y mezclas

240

08.2.2

Productos cárnicos, avícolas y de caza procesados tratados térmicamente, en piezas enteras o cortes

1000

08.3.2

Productos cárnicos, avícolas y de caza cominutados procesados tratados térmicamente

1000

08.4

Envolturas comestibles (por ejemplo, envolturas de salchichas)

280

10.2.1

Productos líquidos a base de huevo

240

12.5.1

Sopas y caldos listos para comer, incluyendo enlatados, embotellados y congelados

200

12.6.1

Salsas y aderezos emulsionados (por ejemplo, mayonesa, aderezo para ensaladas, aderezo de cebolla)

200

12.6.2

Salsas no emulsionadas (por ejemplo, salsa de tomate, salsa de queso, salsa de crema, salsa de carne)

200

12.6.4

Salsas claras (por ejemplo, salsa de pescado)

200

12.6.7

Ensaladas (por ejemplo, ensalada de macarrones, ensalada de patata) y aderezos para sándwich, excluyendo los aderezos a base de cacao y frutos secos de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3

200