El Eritritol es un edulcorante de relleno. El eritritol está ampliamente presente en la naturaleza, como en hongos, líquenes, melones, uvas, peras, y también se puede detectar en pequeñas cantidades en los ojos de los animales, plasma, líquido fetal, semen y orina. También está presente en pequeñas cantidades en alimentos fermentados como vino, cerveza, salsa de soja y sake japonés. Puede ser fermentado a partir de glucosa y es un polvo cristalino blanco con un dulzor refrescante que no se absorbe fácilmente. Es estable a altas temperaturas y en un amplio rango de pH. Al disolverse en la boca, produce una suave sensación de frescor y es adecuado para diversos alimentos.

Introducción: es un aditivo alimentario hecho de glucosa como materia prima principal, fermentado y transformado por levadura, y luego refinado.

ESPEC: polvo de malla 30-60, malla 18-60, polvo por debajo de 60 mallas

Características: edulcorante natural fermentado, 0 azúcar, 0 energía, alta tolerancia, sabor refrescante. Cuando se combina con un edulcorante de alta potencia, puede mejorar significativamente el sabor desagradable como el amargor o el sabor metálico después del edulcorante. Es adecuado para la producción de alimentos sin azúcar.

Aplicaciones: bebidas, productos lácteos, productos de salud, helados, caramelos, pasta de dientes, edulcorantes de mesa y otros campos.

Estado regulatorio: aditivos alimentarios