1. Produktinformationen
Artikel | Spezifikation |
Aussehen | Hellbraunes bis weißes Pulver |
Geruch | Charakteristisch |
Geschmack | Charakteristisch |
Partikelgröße | Passieren Sie 80 Mesh |
Verlust beim Trocknen | ≤5% |
Schwermetalle | <10ppm |
As | <1ppm |
Mogrosides | ≥80% |
Mogroside V | ≥10% |
Gesamtkeimzahl | <1000 KBE/g |
Hefe & Schimmel | <100 KBE/g |
E.Coli | Negativ |
Salmonellen | Negativ |
2. Welche hochintensiven Süßstoffe sind für den Einsatz in Lebensmitteln zugelassen?
Sechs hochintensive Süßstoffe sind in den USA als Lebensmittelzusatzstoffe von der FDA zugelassen:Saccharin,Aspartam,Acesulfam-Kalium (Ace-K),Sucralose,NeotamundAdvantam.
GRAS-Benachrichtigungen wurden bei der FDA für zwei Arten von hochintensiven Süßstoffen eingereicht (bestimmte Steviolglycoside, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) und Extrakte aus Siraitia grosvenorii Swingle-Frucht, auch bekannt als Luo Han Guo oder Mönchsfrucht).
