Неохесперидин дигидрохалкон (NHDC), биотрансформация ёки кимёвий ўзгариш асосида цитрус маҳсулотларидан (нарингин ёки хесперидин) олинган яхшилантирилган меваси. NHDC эффектив яхшилантиричи, ширинлик ва зайтунлик кучайтиричи бўлиб, токсикологик, калорийаси кам, зайтунлик ва ўқсашликни ёпиштириш хусусиятларига эга. Унда антиоксидант, қолестерин ва шакардан камайтириш каби баъзи физиологик фаолиятлари ҳам мавжуд. У маҳсулотлар, даволар, диетик махсулотлар, косметика ва ёриткичларга киради.

Мурожаат:

1. Овқат ёхуд Ширинлик кучайтиричи NHDC шугордан туриб турлидан турлига 1500-1800 марта ширинлик кучайтиради. Унинг ширинлиги ширинликка ўхшаш. У, аспартам, сахарин, асесульфам калий, цикламат каби бошқа иссиқ ширинликлар билан биргаликда ишлатилганда кучайтиричи эффектга эга бўлади, шунингдек, ксилитол кабоблари каби ширинликлар билан биргаликда ишлатилганда кучайтиричи эффектга эга бўлади. NHDC фойдаланиши ушбу ширинликларнинг таъсирини оширади; бошқа ширинликлар камроқ қажақланади, ва харажатларни камайтиради. Су, сут, ширинликлар билан ишлатиладиган ичимликлар, мева сувлари, мева тортлари, пишлоқ махсулотлари, ширинликлар, чавканлар, сосискалар ва ҳоказолар каби маҳсулотларда кенг тарқалади.

2. Диетик махсулотлар учун ширинлик кучайтиричи NHDC калорийаси кам ширинлик кучайтиричи, шунингдек, антиоксидант фаолият, қолестерин ва шакардан камайтириш каби баъзи физиологик фаолиятларга эга. У, функционал маҳсулотлар, тиббийотий махсулотлар ва диетик махсулотлар учун альтернатив ширинлик кучайтиричи сифатида ишлатилади, улар орасида суюқ диетик махсулотлар, солид диетик махсулотлар, ширик ва чавкартиришли диетик махсулотлар каби.

3. Фармасевтика учун ўқсашликни ёпиштириш Фармасевтика компаниялари NHDCни ширинлик чегараси орқали ўқсашлик рецепторига байланади, ширинлик чегараси чегараси тақризида қондирмалар ёки ширик формасидаги даволарнинг ўқсашликни камайтиради. Европада, Виагра ва педиатрик ибупрофен суспензияси хам иккидан ортиқ NHDC билан қўшилган, ўқсашликни ёпиштириш учун.

4. Овқат зайтунлиги / зайтунлик кучайтиричи NHDCнинг зайтунлиги молтол ва этил молтолга ўхшаш, ва у бошқа зайтунлик мавзулари билан муҳим синергетик таъсирга эга. Музланинг сут маҳсулотлари, ширинликлар, пуддинглар, мева сувлари, алкоголсиз ичимликлар, майонезлар, жемлар, чавканлар ва ҳоказолар каби кенг тарқалади.

Тармоқловчи ҳолати

1. FEMA Эксперт Жамияти томонидан фловор ингредиенти (# 3811) сифатида GRAS;

2. ЕС овқат қўшишлари тартиботида киришиш (# E959);

3. Австралия Миллий Овқат Авторитети томонидан "фловорловчи моддалар" сифатида маъқул.

4. "Европа Фармакопеяси" (EP-7) киритилган;

5. АҚШ Фармакопея Комиссияси "Овқат химияси кодекси" (US-FCC8) киритилган.