Показатели

Стандарт

Описание

Белый до кремово-белого порошка и без запаха

Идентификация

Соответствует требованиям

Растворимость

Практически нерастворим в воде; слегка растворим в метаноле; растворим в уксусной кислоте и в диметилформамиде.

Удельное вращение

+250°～+295°

Анализ (на сухую основу)

≥95.0%

pH (1% водного раствора)

5.5～7.5

Потеря при сушке

≤8.0%

Зольность

≤0.5%

Тяжелые металлы (всего как Pb)

≤10мг/кг

Мышьяк

≤3мг/кг

Свинец

≤2мг/кг

Ртуть

≤1мг/кг

Размер частиц

100% меньше 10μм

Общее число колоний

≤100кол/г

Кишечные палочки

≤40МПН/100г

Листерия моноцитогенес

25г Отрицательно

Категория пищевых продуктов

Категория пищевых продуктов

Макс Леве

Год принятия

01.6.1

Неспелый сыр

40мг/кг

2006

01.6.2

Спелый сыр

40мг/кг

2006

01.6.4

Обработанный сыр

40мг/кг

2006

01.6.5

Аналоги сыра

40мг/кг

2006

01.6.6

Сыр с сывороточным белком

40мг/кг

2006

08.2.1.2

Выдержанные (включая посоленные) и сушеные не термически обработанные мясные, птичьи и дичьи изделия в целых кусках или нарезке

6мг/кг

2006

08.3.1.2

Выдержанные (включая посоленные) и сушеные не термически обработанные измельченные мясные, птичьи и дичьи изделия

20мг/кг

2001