1. Информация о продукте
Пункты | Спецификация |
Внешний вид | Светло-коричневый до белого порошка |
Запах | Характерный |
Вкус | Характерный |
Размер частиц | Проходит через сито № 80 |
Потеря при сушке | ≤5% |
Тяжелые металлы | <10ppm |
As | <1ppm |
Могрозиды | ≥80% |
Могрозид V | ≥10% |
Общее число микроорганизмов | <1000 КОЕ/г |
Дрожжи и плесень | <100 КОЕ/г |
E.Coli | Отрицательный |
Сальмонелла | Отрицательный |
2. Какие высокоинтенсивные подсластители разрешены для использования в пищевых продуктах?
Шесть высокоинтенсивных подсластителей одобрены FDA в качестве пищевых добавок в Соединенных Штатах:сахарин,аспартам,калий ацесульфам (Ace-K),сукралоза,неотамиадвантам.
FDA были представлены заявления о безопасности для двух типов высокоинтенсивных подсластителей (некоторые гликозиды стевиола, полученные из листьев растения стевия (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) и экстракты, полученные из плода Siraitia grosvenorii Swingle, также известного как Лохань гуо или монашеский фрукт).
