Арабиноза часто сочетается с другими моносахаридами и существует в форме гетерополисахаридов в плодовой мякоти растений, коллоидах, гемицеллюлозе, пектиновой кислоте, сердцевине сосны и кипариса, бактериальных полисахаридах и некоторых гликозидах.

Основные функции L-арабинозы в пище и медицине двойные. Во-первых, она может ингибировать фермент, гидролизующий дисахариды, тем самым подавляя увеличение уровня сахара в крови, вызванное употреблением сахарозы (которая разлагается на глюкозу и фруктозу под действием сукразы тонкого кишечника и абсорбируется); Сокращенно гипогликемическое действие ингибирования гидролиза дисахаридов. Во-вторых, благодаря ингибирующему действию L-арабинозы на дисахаридные гидролазы, сахароза, не разложенная в тонком кишечнике, разлагается микроорганизмами в толстом кишечнике с образованием большого количества органических кислот. Эта органическая кислота оказывает ингибирующее действие на синтез жиров в печени. Кроме того, L-арабиноза ингибирует всасывание сахарозы в тонком кишечнике, тем самым уменьшая образование новых жиров в организме. L-арабинозу можно использовать в сочетании с сахарозой или употреблять отдельно. Добавление 3,5% сахарозы может подавить всасывание 60-70% сахарозы в организме человека, а длительное употребление может снизить уровень сахара в крови. Употребление L-арабинозы отдельно имеет тот же эффект.

Применение:

Пищевая и здоровьесберегающая продукция: пища для диабетиков, продукты для похудения, здоровые функциональные продукты, добавка сахарозы, здоровая пища

Медицина: как рецепт для похудения и контроля уровня сахара в крови; добавки для безрецептурных лекарств или эксипиенты для традиционной китайской медицины; идеальное промежуточное вещество для синтеза эссенции и аромата; как промежуточное вещество в синтезе лекарственных препаратов