Itens

Padrão

Descrição

pó branco

Potência

≥900 UI/mg

Perda por secagem

≤3,0%

Chumbo

≤5mg/Kg

Metais pesados (como Pb)

≤10mg/Kg

Mercúrio

≤1mg/Kg

Arsênio

≤1mg/Kg

Cloreto de sódio

≥50%

Contagem total de placas

≤10cfu/g

E.Coli

25g Negativo

Salmonela

25g Negativo

Número da Categoria de Alimentos

Categoria de Alimentos

Nível máximo (g/kg)

01.1.4

Bebidas lácteas fluidas aromatizadas

480

01.4.3

Nata coalhada (simples)

400

01.6.1

Queijo não amadurecido

480

01.6.2

Queijo amadurecido

480

01.6.4

Queijo processado

480

01.6.5

Análogos de queijo

480

01.6.6

Queijo de proteína de soro de leite

480

01.7

Sobremesas à base de laticínios (por exemplo, pudim, iogurte de frutas ou aromatizado)

480

06.5

Sobremesas à base de cereais e amido (por exemplo, arroz doce, sagu)

120

07.2

Produtos de padaria finos (doces, salgados, temperados) e misturas

240

08.2.2

Produtos de carne, aves e caça processados termicamente, em peças inteiras ou cortadas

1000

08.3.2

Produtos de carne, aves e caça cominuídos processados termicamente

1000

08.4

Invólucros comestíveis (por exemplo, invólucros de salsicha)

280

10.2.1

Produtos líquidos à base de ovos

240

12.5.1

Sopas e caldos prontos para consumo, incluindo enlatados, engarrafados e congelados

200

12.6.1

Molhos e pastas emulsionados (por exemplo, maionese, molho para salada, pasta de cebola)

200

12.6.2

Molhos não emulsionados (por exemplo, ketchup, molho de queijo, molho branco)

200

12.6.4

Molhos transparentes (por exemplo, molho de peixe)

200

12.6.7

Saladas (por exemplo, salada de macarrão, salada de batata) e pastas para sanduíche, excluindo pastas à base de cacau e nozes das categorias de alimentos 04.2.2.5 e 05.1.3

200