1. Informações do produto
Itens | Especificação |
Aparência | Pó marrom claro a branco |
Odor | Característico |
Sabor | Característico |
Tamanho de partícula | Passar por peneira 80 mesh |
Perda por secagem | ≤5% |
Metais pesados | <10ppm |
As | <1ppm |
Mogrosídeos | ≥80% |
Mogroside V | ≥10% |
Contagem total de placas | <1000cfu/g |
Leveduras e bolores | <100cfu/g |
E.Coli | Negativo |
Salmonela | Negativo |
2. Quais adoçantes de alta intensidade são permitidos para uso em alimentos?
Seis adoçantes de alta intensidade são aprovados pela FDA como aditivos alimentares nos Estados Unidos: sacarina, aspartame, acesulfame de potássio (Ace-K), sucralose, neotame, e advantame.
Foram enviados avisos GRAS à FDA para dois tipos de adoçantes de alta intensidade (certos glicosídeos de esteviol obtidos das folhas da planta de estévia estévia (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) e extratos obtidos do fruto de Siraitia grosvenorii Swingle, também conhecido como Luo Han Guo ou fruta do monge).
