A arabinose muitas vezes combina com outros monossacarídeos e existe na forma de heteropolissacarídeos em polpa de frutas de plantas, coloides, hemicelulose, ácido pectínico, madeira de pinho e cipreste, polissacarídeos bacterianos e certos glicosídeos.

As principais funções da L-arabinose em alimentos e medicamentos são duplas. Em primeiro lugar, ela pode inibir a enzima que hidrolisa dissacarídeos, inibindo assim o aumento do açúcar no sangue causado pela ingestão de sacarose (que é decomposta em glicose e frutose sob a ação da sacarase do intestino delgado e absorvida); Abreviado como o efeito hipoglicêmico da inibição da hidrólise de dissacarídeos. Em segundo lugar, devido ao efeito inibitório da L-arabinose sobre as hidrolases de dissacarídeos, a sacarose que não foi decomposta no intestino delgado é decomposta por microrganismos no intestino grosso, produzindo uma grande quantidade de ácidos orgânicos. Este ácido orgânico tem um efeito inibitório na síntese de gordura no fígado. Além disso, a L-arabinose inibe a absorção de sacarose no intestino delgado, reduzindo assim a produção de novas gorduras no corpo. A L-arabinose pode ser usada em combinação com sacarose ou consumida sozinha. Adicionar 3,5% de sacarose pode inibir a absorção de 60-70% de sacarose no corpo humano, e o uso a longo prazo pode reduzir o açúcar no sangue. Consumir L-arabinose sozinha tem o mesmo efeito.

Aplicação:

Alimentos e produtos de saúde: Alimentos para diabetes, Alimentos para perda de peso, Alimentos funcionais saudáveis, Aditivo de sacarose, Alimento saudável

Medicina: Como prescrição para perda de peso e controle de açúcar no sangue; Aditivos para medicamentos de venda livre ou excipientes para medicina tradicional chinesa; Intermediário ideal para síntese de essência e fragrância; Como intermediário na síntese de medicamentos