العناصر

المعيار

الوصف

مسحوق أبيض إلى أبيض كريمي ولا رائحة له

التعرف

يتوافق مع المتطلبات

الذوبانية

شحيح الذوبان في الماء؛ يذوب قليلاً في الميثانول؛ يذوب في حمض الخل وفي ثنائي ميثيل فورماميد.

الدوران البصري

+250° ～ +295°

تحليل (على أساس مجفف)

≥95.0%

pH (محلول مائي بنسبة 1%)

5.5 ～ 7.5

فقدان الماء

≤8.0%

الرماد

≤0.5%

المعادن الثقيلة (الإجمالية كـ Pb)

≤10 ملغ/كغ

الزرنيخ

≤3 ملغ/كغ

الرصاص

≤2 ملغ/كغ

الزئبق

≤1 ملغ/كغ

حجم الجسيمات

100% أقل من 10 ميكرومتر

عدد البكتيريا الكلي

≤100 وحدة تكوينية/غرام

الكوليفورم

≤40 وحدة تكاثر/100 غرام

السترة المونوسيتوجينيز

سلبية بكمية 25 جرام

رقم فئة الغذاء

فئة الغذاء

ماكس ليف

سنة الاعتماد

01.6.1

جبنة غير ناضجة

40 ملغ/كغ

2006

01.6.2

جبنة ناضجة

40 ملغ/كغ

2006

01.6.4

جبنة معالجة

40 ملغ/كغ

2006

01.6.5

محاكيات الجبن

40 ملغ/كغ

2006

01.6.6

جبنة بروتين مصل اللبن

40 ملغ/كغ

2006

08.2.1.2

اللحوم المعالجة غير المعالجة حراريًا والمملحة والمجففة ومنتجات اللحوم الطيور والصيد بأجزاء كاملة أو قطع

6 ملغ/كغ

2006

08.3.1.2

اللحوم المعالجة غير المعالجة حراريًا والمملحة والمجففة ومنتجات اللحوم المفرومة

20 ملغ/كغ

2001